СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Созданию системы «все включено» в сети санаториев «Курорт Белокуриха» способствовало открытие в экологически чистой зоне Алтайского края собственного производства:
- охлажденного мяса (животноводческий комплекс) и продуктов мясопереработки;
- пельменей и вареников;
- свежей сдобы и выпечки (хлебный цех и кондитерская линия).
Ресторан регулярно проводит выставки кулинарного мастерства, где отдыхающие могут попробовать большой ассортимент фирменных блюд, лучшие из которых затем подаются на стол в течение года.
ЗАКАЗНОЕ ПРЕМИУМ-МЕНЮ
В ресторане санатория можно выбрать питание по заказному меню уровня 5 звезд. Гости заранее выбирают блюда, которые им приготовят на завтрак, обед и ужин. Заказ они делают накануне, используя бланк заказа.
DETOX ПИТАНИЕ
Detox питание включает пять приемов пищи в сутки: завтрак, обед, ужин и два полдника. Основные трапезы состоят из здоровых и полезных блюд, которые готовят из натуральных алтайских овощей и мяса, круп и семян. Все приготовлено без сахара и соли. На полдник предлагают смузи из свежих овощей и фруктов, обезжиренные кисломолочные блюда.
ШВЕДСКИЙ СТОЛ
Питание в ресторане санатория соответствует сертификации на уровень 4 звезды. Ассортимент блюд представлен на специализированных столах. Все имеющиеся блюда выставляются для широкого доступа и постоянно добавляются, позволяя гостям на протяжении всего приема пищи получать удовольствие от свежеприготовленных блюд.
ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
Для отдельных категорий гостей, в том числе по различным сложным заболевания, врачом-диетологом совместно с технологом разрабатывается индивидуальное недельное комплексное меню с разнообразным рационом. Около каждого блюда установлена карточка с номером диеты и калорийностью, таким образом, каждый гость имеет возможность выбрать блюда с учетом своих индивидуальных потребностей.
